فائدة عسل النحل: التركيبات الكيميائية والشمع
فائدة عسل النحل: التركيبات الكيميائية والشمع!
أهم جزء يلعبه النحل هو إنتاج العسل وهو غذاء ذو قيمة غذائية عالية.
عسل :
وهو سائل حلو ولزج صالح للأكل يحصل عليه نحل العسل من الرحيق وحبوب اللقاح التي تفرزها النباتات.
ويتراوح نصف قطر نحل العسل الهندي ما بين ½ إلى ميل واحد ، أي أن الرحيق عمل شاق وعنيف للغاية ، مثل جمع 500 جرام. من رحيق النحل يجب أن يجعل حوالي 10000 رحلة من أصل 500 غرام من هذا النصف يتبخر. يمكننا القول أنه من أجل جمع رطل واحد من العسل ، يجب على النحل أن يقوم بأكثر من أربعين ألف رحلة ، وبالتالي فإن المسافة المحسوبة تغطي حوالي ضعف محيط الأرض.
عندما تمتص النحلة الرحيق من الزهرة ، فإنها تنقلها إلى كيس العسل حيث تختلط مع إفراز الحمض. يتم إسقاط هذه الرحيق وحبوب اللقاح في قنوات معينة في الخلية. يحدث المزيد من المعالجة في الخلية عند درجة حرارة تتراوح بين 85 درجة فهرنهايت إلى 97 فهرنهايت. يتم تنظيم درجة الحرارة في الخلية من قبل العمال من خلال ترفرف أجنحتها. العملية الفعلية لتشكيل العسل ليس من الممكن تعداد بالتفصيل.
ومع ذلك ، يعتقد أن سكر القصب من الرحيق يتم تحويله إلى دكستروز وليفولوز داخل كيس العسل من خلال عمل بعض الإنزيمات. بعد إعادة التحويل يتحول في النهاية إلى العسل المخزن في الخلية للاستخدام في المستقبل.
التركيب الكيميائي للعسل :
يتكون متوسط عينة من العسل من الماء والسكر (ليفولوز ، دكستروز ، سكروز ، ديكسرين) ، رماد (المعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفات والمنجنيز) ، حوالي 8 مكونات من فيتامين В (حمض البانتوثنيك ، البيوتين ، البيريدوكسين ، الكولين حمض الأسكوربيك ، الثيامين ، ريبوفلافين و Miacin). إلى جانب هذا العسل مطهر ويحتوي على حمض الفورميك كمادة حافظة. عادة ما يعتمد لون ونكهة ورائحة العسل على الزهور التي يتجمع منها الرحيق. كيلوغرام واحد من العسل يحتوي على 3200 سعرة حرارية وهو غذاء غني بالطاقة. من السهل هضمها ، وبالتالي تعطى للرضع.
درجة الحرارة المثلى لتخزين العسل هي 70 درجة فهرنهايت ، حيث يفقد لونها ويحلل جزيء الجلوكوز. يمكن أن يصاب العسل غير الناضج الذي يحتوي على أكثر من 20٪ من الماء بالخمائر المتحملة للسكر مما يؤدي إلى تكوين الكحول والماء وحمض الخليك وثاني أكسيد الكربون. لذلك ، قبل تخزين العسل ، يجب تسخينه عند 160 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة من أجل إزالة الماء الزائد.
شمع النحل:
إنه شمع ذو درجة انصهار عالية (حوالي 140 درجة فهرنهايت) يفرزه غدد شمع من النحل العامل. يتم استخدامه في بناء خلية. يستخدم هذا الشمع من قبل البشر لعدة أغراض مثل تصنيع مستحضرات التجميل ، الكريمات الباردة ، كريمات الحلاقة ، التلميع ، الشموع ، المراهم ، أحمر الشفاه ، مواد التشحيم ، في أعمال النمذجة إلخ. ويستخدم أيضًا من قبل api-cuiturists في تشكيل المشدات أسس الأساس لمودم النحل على الهواء مباشرة.
دنج ومسكنات هي مجموعات أخرى من النحل من النباتات. وتستخدم هذه المواد في إصلاح وتثبيت المشط. النحل هو ملقحات جيدة ومسؤولة عن التلقيح عبر مجموعة متنوعة من النباتات البقولية. وبالتالي يلعبون دورا جيدا في الزراعة والبستنة.
وأخيرًا ، من المفترض أن يكون لدغة النحل التي تثير انزعاج الإنسان علاجًا لعدد قليل من الأمراض. يتم استخدامه في تصنيع الأدوية الايورفيدا. من المفترض أن يكون العسل عبارة عن جهاز لتنقية الدم ، وعلاج ضد السعال والبرد ، والتهاب الحلق ، وقرحة اللسان ، وقرحة المعدة والأمعاء الخ. يتم وصفه لمرضى القلب والسكري ومفيد في أمراض الكلى والرئة.
