علم الأنسجة من القناة الهضمية في الأسماك (مع رسم بياني)
في هذه المقالة سوف نناقش حول الأنسجة من القناة الهضمية في الأسماك.
من الناحية النسيجية ، تتكون القناة الهضمية من الطبقات الأربعة المعتادة ، بمعنى. المصل ، والعضلات الخارجية ، الغشاء المخاطي الفرعي والغشاء المخاطي (الشكل 4.15 و 4.16). يتكون المصل من الأنسجة الضامة فضفاضة. بجانب serosa هو muscularis externa. يتميز هذا النوع من الألياف بطبقة خارجية خارجية من الألياف العضلية ، في حين تتكون الطبقة الداخلية من ألياف عضلية دائرية.
تتكون الطبقة تحت المخاطية من نسيج ضام فضفاض وأوعية دموية وشعيرات دموية. ويتبع subucosa من الغشاء المخاطي الأعمق ، وهو قابل للقسمة إلى lamina propria والطبقة الظهارية. بروبريا الصفيحة هي الأوعية الدموية وتتكون من النسيج الضام الأنسولين.
تتكون الطبقات الظهارية التي تبطن تجويف القناة الهضمية من ظهارة عمودي وتُلقى في طيات مخاطية عميقة. يتكون الغشاء المخاطي من الغدد المختلفة. تمتلك المعدة طيات غشائية واسعة تنقسم إلى طيات ابتدائية وثانوية. يحتوي الغشاء المخاطي على غدد معدية (الشكل 4.17a & b).
يتم تقليل سوبموكوسا وجود حزم من العضلات الطولية. تم تطوير معطف الألياف العضلية الدائري بشكل جيد. Serosa رقيقة.
تم تطوير الطبقة تحت المخاطية بشكل جيد يتبعها طبقة سميكة من العضلات الدائرية ، والتي تحيط بها خارجيا ألياف العضلات الطولية. المصل رقيقة رقيقة تتألف من الخلايا الظهارية بالارض.
في الأمعاء ، يتم إنتاج الطيات المخاطية في طيات رفيعة مرموقة تسمى الزغابات ، والتي تحتوي على غدد معوية (الشكل 4.18a ، b ، c ، d).
سوبموكوسا يمتد إلى زغابات تشكيل صفيحة بروبريا. طبقات العضلات الدائرية والطولية تكون نسبياً أقل مما هي عليه في المعدة.
يحتوي المستقيم طيات المخاطية قصيرة ومستوية ، قدمت مع عدد كبير من الخلايا المخاطية من الأمعاء. المعطف العضلي سميك (الشكل 4.19).
إن القناة الهضمية للأسماك تعصبها مكونات متعاطفة وغير متجانسة في الجهاز العصبي اللاإرادي. (الشكل 4.20).
وقد تم الإبلاغ عن وجود الضفيرة العصبية في جزء مختلف من القناة الهضمية من قبل Tembhre وكومار (1984) ونيكول (1952). وقد تم الإبلاغ عن وجود الناقل العصبي أستيل كولين في الأمعاء والأمعاء من الأسماك على حد سواء كيميائيا وكيميائيا.
التمثيل الغذائي:
البروتينات والكربوهيدرات والدهون ومعظم المعادن والفيتامينات هي متطلبات غذائية أساسية للأسماك. يجب أن تؤخذ في النظام الغذائي للنمو (الأناقة) وللطاقة (الهدم). يأخذون المعدنية من المياه المحيطة. من المتفق عليه بشكل عام أن المياه العذبة بالمقارنة مع الأسماك البحرية تتمتع بقدرة امتصاص أعلى نسبيا للأيونات غير العضوية بسبب المياه المحيطة بها.
هناك حاجة للبروتين في النظام الغذائي لنمو وإصلاح الأنسجة. يتكون بروتين الجسم من الأحماض الأمينية سلسلة طويلة. هناك حاجة فقط عشرين من الأحماض الأمينية المختلفة في الجسم لتوليف جزيء البروتين. ومن بين هذه الأحماض الأمينية العشرين في البشر ، هناك 8 أحماض أمينية أساسية.
يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي ، لا يمكن أن يصنع الجسم لهم. في الأسماك ، 10 من الأحماض الأمينية ضرورية. الأرجينين والهيستدين هما الحامضان الأمينيان الإضافيان والباقي 8 مشابهان للإنسان.
الأحماض الأمينية هي كما يلي:
هضم الطعام:
من أجل هضم البروتين ، هناك حاجة إلى الإنزيمات التالية في سلسلة الفقاريات.
1. البيبسين (المعدة من الأسماك آكلة اللحوم)
2. التريبسين (الأمعاء (وسط قلوي) ، البنكرياس ، Caecae المعوية)
3. كيموتربسين
4. Erypsin (مجموعة من peptidases تعرف باسم erypsin ، وجدت في الأمعاء).
هضم البروتينات:
والأسماك التي تمتلك المعدة هي آكلة للحمض بشكل عام وتفرز إنزيم البيبسين من الغشاء المخاطي في المعدة. البيبسين هو إنزيم البروتيز ، أي أنه يمكن أن يكسر البروتين. يتم تنفيذ النشاط الأمثل عند الرقم الهيدروجيني 2 إلى 4 ، لذلك يلزم HCl لجعل الرقم الهيدروجيني منخفض. يتم إفراز حمض الهيدروكلوريك من خلال الغشاء المخاطي في المعدة في الأسماك آكلة اللحوم مما يخلق انخفاض الرقم الهيدروجيني.
توجد الأعصاب الكولينية والأدرينالية في المعدة التي تحفز إفراز العصارة المعدية. يعتمد إفراز العصارة المعدية (إفراز الحمض والبيبسين) على درجة الحرارة. عند 10 درجة مئوية يزداد إفراز المعدة إلى ثلاثة إلى أربعة أضعاف.
يوجد إنزيم التريبسين في خلاصة البنكرياس لبعض الجرعات الخيشومية مثل Mustelus cartarias و Littoralis و Squalus. يتم إفراز التربسين من قبل أنسجة البنكرياس الإفرازية التي قد تتركز في عضو مضغوط كما في الماكريل (Scomber) أو يقع بشكل واسع في أغشية مساريقية تحيط بالأمعاء والكبد. هو أيضا يفرز من قبل الكبد.
يُعرف الشكل الخامل من هذا الإنزيم التريبسينوجين بالـ zymogen. هو أن يتم تحويلها إلى إنزيم نشط ، أي التربسين عن طريق إنزيم enterokinase. يتم إفراز إنزيم enterokinase بشكل حصري من أمعاء الأسماك.
في Cyprinids ، السمك أقل المعدة ، يكمل تعويضات البروتياز من قبل بعض الانزيمات المعوية المعروفة بشكل جماعي باسم erypsin. البيبسين غائب في أسماك المعدة أقل بسبب عدم وجود معدة حقيقية.
الأمعاء تفرز أمينات الببتيداز. ويسمى هذا الفعل على الحمض الأميني الطرفي المسمى exopeptidases وتلك التي تعمل على الروابط المركزية باسم endus-peptidases. الفيتامينات هي عنصر أساسي في النظام الغذائي ، ويلاحظ وجود عدد كبير من متلازمة نقص فيتامين في الأسماك.
متلازمة نقص فيتامين في الأسماك:
1. فيتامين:
الأعراض في سمك السلمون ، سمك السلمون المرقط ، سمك الشبوط ، سمك السلور.
2. الثيامين:
ضعف الشهية ، ضمور العضلات ، والتشنجات ، وعدم الاستقرار وفقدان التوازن ، وذمة ، وضعف النمو.
3. ريبوفلافين:
توسع الأوعية الدموية القرنية ، العدسة الغائمة ، العيون النزفية ، الضياء ، الرؤية القاتمة ، اتناسق ، التصبغ غير الطبيعي للقزحية ، الانقباضات المعزولة من جدار البطن ، التلون الداكن ، ضعف الشهية ، فقر الدم ، النمو الضعيف.
4. حمض البيريدوكسين:
الاضطرابات العصبية ، النوبات الصرعية ، التهيج المفرط ، ترنح ، فقر دم ، فقدان الشهية ، وذمة تجويف البريتوني ، سائل مصلي عديم اللون ، هورموتورتيس سريع بعد الوفاة ، تنفس سريع ولينج ، استرجاع للمركبات.
5. pantothenic:
الخياشيم المنكسرة ، السجود ، فقدان الشهية ، النخر وندب الضمور الخلوي ، الإفرازات الخيشومية ، التباطؤ ، النمو الضعيف.
6. اينوزيتول:
ضعف النمو ، المعدة المنتفخة ، زيادة وقت إفراغ المعدة ، الآفات الجلدية.
7. البيوتين:
فقدان الشهية ، آفات في القولون ، ضمور العضلات تلون ، التشنجات التشنجي ، تفتيت كريات الدم الحمراء ، آفات جلدية ، ضعف النمو.
8. حمض الفوليك:
ضعف النمو والخمول وهشاشة الزعنفة الذيلية والتلوين الداكن وفقر الدم الكبير الخلية.
9. الكولين:
النمو السيئ ، تحويل الطعام السيئ ، الكلى والأمعاء النزفية.
10. حمض النيكوتينيك:
فقدان الشهية ، آفات في القولون ، أو حركة متقطعة أو صعبة ، والضعف ، وذمة في المعدة والقولون ، وتشنجات عضلية أثناء الراحة ، وضعف النمو.
11. فيتامين ب 12 :
ضعف الشهية ، انخفاض الهيموجلوبين ، تفتيت كريات الدم الحمراء ، فقر الدم الكبير الخلايا.
12. حمض الأسكوربيك:
الجنف ، قعس العين ، ضعف تكوين الكولاجين ، غضروف متغيرة ، آفات العين ، الجلد النزفية ، الكبد ، الكلى ، الأمعاء ، والعضلات.
هضم الكربوهيدرات:
تم اشتقاق مصطلح الكربوهيدرات في الأصل من حقيقة أن معظم المركبات التي وصفت بأنها مناسبة في الصيغة التجريبية Cn (H 2 O) n . على الرغم من الفورمالديهايد ، وحامض الخليك وحمض اللبنيك تلبية متطلبات الصيغة ، فهي ليست الكربوهيدرات.
قد يكون التعريف المفيد للكربوهيدرات هو poly-hydroxy-aldehyde و ketones ومشتقاتها. وهذا من شأنه أن يشمل سكريات دي أوكسي ، والسكريات الأمينية ، وحتى كحول السكر والأحماض. الانزيمات التي تكسر الكربوهيدرات في أمعاء الأسماك هي الكربوهيدرات.
وهم على النحو التالي:
1. الأميليز
2. اللاكتاز
3. Saccharsases / sucrase
4. Cellulase.
أهم إنزيم هو الأميليز الذي يعمل على النشا (الأملاح) والذي ينهار إلى المالتوز ومن ثم إلى الجلوكوز من خلال عملية الهضم. في البشر ، يتم إفراز الأميلاز من الغدد اللعابية والبنكرياس.
يتم إفراز الأميلاز من البنكرياس في الأسماك آكلة اللحوم ولكن في الأسماك العاشبة ، يتم الإبلاغ عن وجود هذا الإنزيم من الجهاز الهضمي كله وكذلك من البنكرياس. وقد اقتصرت الأبحاث على الكربوهيدرات من الأسماك إلى حد كبير في تحديد النشاط amyloclastic.
وقد أظهر مستخلص البنكرياس في الراجا ، وهو إلساموبريش ، السيلليوم بوضوح نشاط الأميليز في عصير البنكرياس. البلطي (Sarotherodon mossambicus) ، وهو آكل الأعشاب ، الأميلاز موجود في جميع أنحاء القناة الهضمية. في Rasbora daniconius، Saxena (1965)؛ كوثاري (1985) أفاد الأميليز في اللمبة المعوية ، والإثني عشر والدقاق.
في مراجعة الأدبيات ، من الواضح أن البنكرياس (الكبد) هو الموقع الرئيسي لإنتاج الأميليز ، على الرغم من أن الغشاء المخاطي المعوي والقلويات المعوية تمثل موقع إنتاج إضافي في أنواع مختلفة. ومن المعروف أن النشاط الأنزيمي لهذه الكايكا يكون أقل مقارنة مع الأمعاء في ظل ظروف طبيعية.
لا يزال تأثير الجالاكتوز على المياه غير واضح في الأسماك. يتم تحويل الجلوكوز في الدم بمساعدة الأنسولين ، إلى الجليكوجين في العضلات. على الرغم من أن التفاصيل الواضحة هي الرغبة ، لكن الفائض من الجلوكوز يدخل الدم من الجهاز الهضمي ، يتم تحويل الفائض إلى الجليكوجين في الكبد.
البكتيريا الذاتية المنشأ:
ذكر Lagler (1977) أنه في أسماك مثل menhaden (Brevoortia) ، silverside (Menidia) و silverperch (Birddiella) تمتلك البكتيريا endo-contensal تحتوي على إنزيم ، cellulase ، الذي يكسر المواد النباتية السليلوز.
وجود البكتيريا المتعايشة لا يتم تأسيسه بشكل عادل في الأسماك الهندية. يمكن تقسيم السليلوز من المواد النباتية المحتوية على النشا إلى الجلوكوز عن طريق إنزيم سيلولاز من هذه البكتيريا بدلاً من المرور عبر البراز.
هضم الدهون:
الدهون هي مواد عضوية غير قابلة للذوبان في الماء ولكنها قابلة للذوبان في المذيبات العضوية مثل الكلوروفورم والأثير والبنزين. أنها تشكل مكونات غذائية مهمة على حساب قيمة عالية من السعرات الحرارية والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون والأحماض الدهنية الأساسية الواردة فيها.
الإنزيم الرئيسي الذي يعمل على هذا الدهن هو الليباز. البنكرياس هو أيضا الموقع الرئيسي لإنتاج الليباز. وجدت فونك (1927) الليباز في البنكرياس من سمك السلمون المرقط ولكن وجدت أيضا هذا الإنزيم في الغشاء المخاطي للأسماك. تم الإبلاغ عن نشاط Lipase في عدد من الأسماك الهندية.
هرمون الجهاز الهضمي:
يمتلك الغشاء المخاطي للقناة الهضمية للإنسان أربعة هرمونات. هم secretin ، cholecystokinin (CCK) ، gastrin وببتيد المثبطة المعدي. في كل حالة يتم إطلاق الهرمون في مجرى الدم من خلال خلايا الغدد الصماء المعدية المعوية وحيث أنه يدور في جميع أنحاء الجسم ، فإنه مرتبط بمستقبلات على غشاء البلازما للخلايا المستهدفة.
في التيلوستوست ، يتم الإبلاغ عن وجود غاسترين و كوليسيستوكينين و يتم إفرازها من قبل خلايا الغدد الصماء المعوية التي يتم تفريقها ولا يتم تجميعها في مجموعات. يؤثر CCK على الخلايا oxyntic ومنع المزيد من إفراز المعدة في الأسماك العظمية.
السوماتوستاتين موجود في المعدة والبنكرياس من الأسماك. وهي تسمى بمواد الباراكرين. وهو يختلف عن الهورمون لأنه ينشر محليًا إلى الخلايا المستهدفة بدلاً من إطلاقه في الدم. هذا يمنع خلايا الغدد الصماء المعدية المعوية والبنكرياس الأخرى.
تم الإبلاغ عن حدوث VIP (الببتيدات المعوية vesoactive) و PP (الببتيد البنكرياس) في S. aurotus و B. conchonius في الجهاز الهضمي. تصنف هذه على أنها هرمون مرشح. هذه هي الببتيدات المعدية المعوية التي لم يتم تحديد تصنيفها كهرمونات أو باراكرين.
يتم تعيين هذه كمرشح أو هرمون المفترض. يفرز البنكرياس هرمونين مهمين ، أي الأنسولين والجلوكاجون ، ويتم إفراز الأنسولين من خلايا β بينما يتم إفراز الجلوكاجون بواسطة خلايا ألفا.
بالإضافة إلى الأسيتيل كولين (ليس الببتيد) المعروف بأنه موجود في الألياف العصبية في الجهاز الهضمي الحاضر ، يتم الإبلاغ عن كبار الشخصيات المعدية المعوية (الببتيدات المعوية المكونة للأوعية الدموية) والسوماتوستاتين ، و met-enkephelin ، و المادة P في الأسماك التليويستية.
استيعاب:
تم الإبلاغ عن امتصاص أيونات غير عضوية في مناطق مختلفة من القناة الهضمية في الأسماك وتوزعها وتوطينها اللاحق. يتم امتصاص أيونات الحديد (Fe + + ) من خلال الخلايا العُولية المعوية ومن ثم تمريرها إلى دموية البوابة كـ Fe + + protein transferin transferitin.
يتم امتصاص الكالسيوم من الأوعية الدموية تحت المخاطية المعوية. المحتمل. يصل Ca + + بعد دخول الأوعية الدموية في منطقة الأمعاء أخيرا إلى خلايا الكبد حيث يتم تخزينها مع فيتامين D اعتمادا على Ca + + بروتين الربط.
فيما يتعلق بامتصاص الكالسيوم والفوسفور الغذائي ، أبلغ ناكامورا ويامادا (1980) ، ناكامورا (1982) وسينها وشاكرابورتي (1986) عن وجود الكالسيوم والفوسفور في الجهاز الهضمي من Cyprinus carpio و Labeo rohita. في teleosts ، كما تعمل المياه المحيطة كمصدر خارجي لمختلف المعادن الذائبة إلى جانب الغذاء.
