أعلى 5 عوامل تؤثر على إنتاج المحاصيل

ويواجه توريد الحبوب الغذائية عددًا من العوائق. ويتجلى اتجاه متزايد في جميع أنحاء العالم من الأراضي الزراعية يجري تحويلها إلى استخدامات أخرى.

من أجل دعم النمو التقليدي في إنتاج الغذاء ، من المتوقع أن هناك حاجة إلى 120 مليون هكتار إضافية بحلول عام 2030 ، خاصة في البلدان النامية. ومن المتوقع أن يزداد الطلب على الأراضي المروية بأكثر من 50 في المائة في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى من أجل تلبية الطلب على الغذاء. ووفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة ، فقد تم بالفعل استخدام أكثر من 90 في المائة من الأراضي الزراعية المحتملة في آسيا.

1. فقدان الأراضي الزراعية:

فقدت الأراضي الزراعية بسبب عدة أسباب ، أبرزها ما يلي:

1 - كان التطور العمراني السريع وما يصاحبه من تطوير للبنية الأساسية في المقام الأول على حساب الأراضي الزراعية. مع نمو المستوطنات والبلدات والمدن ؛ يتم تقليل الأراضي الزراعية المجاورة لاستيعاب الطرق والصناعات والمباني. مع الزيادة المتوقعة في عدد سكان المناطق الحضرية في العالم من حوالي 3 مليارات نسمة في عام 2000 إلى 5 مليارات في عام 2030 (وفقًا لتوقعات الأمم المتحدة) ، من المرجح أن تزيد المساحة المبنية إلى حوالي 0.7 في المائة بحلول عام 2030. ومن المرجح أن يكون هذا على حساب من الأراضي الزراعية.

2 - لقد ضاعت منطقة الأراضي الزراعية بسبب التدهور بسبب إزالة الغابات والممارسات الزراعية غير الملائمة. يقدره العديد من الباحثين على مستوى العالم ، من 20،000 إلى 50،000 كيلومتر مربع. تضيع الأرض سنويا ، ويرجع ذلك أساسا إلى تآكل التربة ، والخسائر التي ترتفع في بعض الأحيان في أفريقيا وأمريكا اللاتينية وآسيا بأكثر من 3-6 مرات منها في أمريكا الشمالية وأوروبا.

وتتمثل مناطق التدهور الرئيسية في أفريقيا وجنوب خط الاستواء وجنوب شرق آسيا وجنوب الصين وشمال وسط أستراليا ومصدرات أمريكا الجنوبية. تهدد أكثر من 900 ألف كيلومتر مربع من الأراضي في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى بتدهور لا رجعة فيه إذا سمح لاستمرار المغذيات بالاستمرار. وفي معظم أجزاء آسيا ، تتقلص الغابات ، وتتوسع الزراعة تدريجيا إلى الأراضي الهامشية ، ويسر ترشيح المغذيات وتآكل التربة من تدهور الأراضي.

3- يمكن أن يكون للتغييرات في نسبة المحاصيل غير الغذائية إلى المحاصيل الغذائية تأثير كبير على الأراضي الزراعية المتاحة لإنتاج الأغذية. أصبح الوقود الحيوي (الذي يشمل الديزل الحيوي من زيت النخيل والايثانول من قصب السكر والذرة وفول الصويا) بارزًا في ظل ظروف ارتفاع أسعار النفط والإدراك الأولي بأنها صديقة للبيئة في تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون. حددت أمريكا الشمالية وأوروبا أهدافًا عالية للتحول إلى الوقود الحيوي.

يرى العديد من البلدان ، مثل إندونيسيا وماليزيا ، أن "الوقود الحيوي هو فرصة لتحسين سبل المعيشة الريفية وتعزيز الاقتصاد من خلال الصادرات. على الرغم من أن الوقود الحيوي مصدر طاقة منخفض الكربون ، فإن تحويل الغابات المطيرة والأراضي الخثية والسافانا لإنتاج الوقود الحيوي في الولايات المتحدة والبرازيل وجنوب شرق آسيا قد يؤدي بالفعل إلى إطلاق المزيد من ثاني أكسيد الكربون من التخفيضات في غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن استخدام الوقود الحيوي مصدر للطاقة.

تكمن الإمكانات الرئيسية للوقود الحيوي في استخدام الكتلة الحيوية التي تزرع في الأراضي البور أو الأراضي الزراعية المهجورة. وقد أشير أيضاً إلى أن زراعة المحاصيل من أجل الوقود الحيوي تتنافس مع إنتاج الغذاء ؛ وفقا لبعض الحسابات ، يمكن أن يعادل ما يعادل الذرة من خزان كامل من الإيثانول في سيارة الدفع الرباعي ذات الدفع الرباعي (SUV) عمليا شخص واحد لمدة عام. وكنتيجة لتحويل الأراضي الزراعية إلى إنتاج الوقود الحيوي ، من المتوقع أن ترتفع أسعار الغذاء بشكل كبير. ومن المتوقع أيضا أن يزداد إنتاج المحاصيل الأخرى غير الغذائية ، مثل القطن. مرة أخرى ، سيكون هذا على حساب إنتاج الغذاء.

2. انخفاض الغلة:

بسبب تدهور البيئة وفقدان مكونات النظام الإيكولوجي ، سيكون هناك انخفاض في إنتاج المحاصيل الغذائية. قد تؤدي الممارسات غير المستدامة في الري والإنتاج إلى زيادة ملوحة التربة واستنزاف مغذيات التربة والتآكل. هذا ، بدوره ، سيؤدي إلى انخفاض الغلة. انخفضت إنتاجية بعض الأراضي بنسبة 50 في المائة بسبب تعرية التربة والتصحر.

تعتبر أفريقيا هي القارة الأكثر تضررا من تدهور الأراضي. يمكن لتغير المناخ العالمي أن يؤثر أيضاً على إنتاج الأغذية: عن طريق تغيير ظروف النمو الكلية (توزيع الأمطار ونظام الحرارة) ؛ عن طريق إحداث مناخ أكثر قسوة مثل الفيضانات والعواصف والجفاف ؛ وزيادة انتشار ونوع وتكرار الإصابة ، بما في ذلك الأنواع الغريبة الغازية. كل هذا من شأنه أن يؤثر سلبا على الغلة.

من العوامل المهمة في الزراعة ، الغلة هي المياه: تمثل الزراعة ما يقرب من 70 في المائة من استهلاك المياه. من المتوقع أن تؤثر ندرة المياه على أكثر من 1.8 مليار شخص بحلول عام 2025 وفقا لمنظمة الصحة العالمية. هذا يمكن أن يسبب ليس فقط المشاكل الصحية ولكن أيضا تؤثر على إنتاجية المزرعة. وقد تضررت مستجمعات المياه.

يتزايد باطراد الاستهلاك العالمي للمياه "الزرقاء" (المسحوبة للري من البحيرات والأنهار وطبقات المياه الجوفية) والماء "الأخضر" (الترسيب) بواسطة الزراعة البعلية والري والنظم الإيكولوجية الأرضية الأخرى.

يمكن اعتبار المياه واحدة من أكثر العوامل التي تحد من زيادة إنتاج الأغذية. وقد أدى الإفراط في استخراج الموارد المائية من طبقات المياه الجوفية والأنهار إلى خسارة كبيرة في هذا المورد. لقد انخفض تفريغ النهر في العديد من المناطق كنتيجةٍ في المقام الأول كنتيجةٍ لاستخدام الإنسان. ومن المرجح أن تؤدي ندرة المياه هذه إلى تقليل غلة الأغذية ، لأن 40 في المائة من غلال المحاصيل في العالم تعتمد على الري.

3. الأنواع الغريبة الغازية:

تشكل الأنواع الغريبة الغازية - الآفات والأمراض - تهديدًا آخر لإنتاج الأغذية. كانت للآفات ومسببات الأمراض تأثيرات شديدة بشكل خاص على غلات المحاصيل في أفقر مناطق العالم وأكثرها انعدامًا للأمن الغذائي في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. قد تؤدي زيادة المناخ المتطرف إلى تشجيع انتشار الأمراض النباتية وتفشي الآفات والأعشاب الضارة. كما يحدث انتشار الأنواع الغريبة الغازية في أحكام المعونة الغذائية الإنسانية في أوقات المجاعة وحالات الطوارئ في حالات الكوارث ، حيث تطبق معايير صحية صحية وصحية أقل على هذه المساعدات الغذائية.

يحدث انتشار الآفات النباتية والأعشاب الضارة والأمراض الحيوانية عبر الحدود المادية والسياسية ، ويشكل تهديدًا للأمن الغذائي. وأكثر المتأثرين بالأنواع الغريبة الغازية هم المزارعون الصغار والكفاف وغيرهم من المعتمدين مباشرة على خدمات النظم الإيكولوجية ، حيث أنهم يعتمدون على شبكة الأمان التي توفرها النظم الإيكولوجية الطبيعية من حيث الغذاء والحصول على الوقود والمنتجات الطبية ومواد البناء والحماية من المخاطر الطبيعية.

4. تربية الأحياء المائية ومصايد الأسماك:

توفر مصايد الأسماك - المياه العذبة والبحرية - حوالي 10 في المائة من المتحصل العالمي من السعرات الحرارية البشرية. وتشير التقديرات إلى أن الأسماك تساهم بما يصل إلى 180 كيلوكالوري في اليوم ، ولكن هذه الارتفاعات لا يتم الوصول إليها إلا في عدد قليل من البلدان التي يوجد فيها تفضيل قوي للأسماك أو هناك نقص واضح في الأغذية البروتينية البديلة المزروعة محليًا. ومع ذلك ، فإن التوصية بزيادة استهلاك السمك ، يجب أن تكون متوازنة مع مخاوف الاستدامة.

لقد تراجعت مصايد الأسماك العالمية بشكل مطرد منذ الثمانينات من القرن الماضي ، وفقاً لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP) في عام 2008. تم تصنيع أكثر من نصف المصيد في العالم في أقل من 7 في المائة من المحيطات ، وتواجه هذه المناطق بالفعل أضراراً متزايدة من القاع الصيد بشباك الجر والتلوث والمناطق الميتة (مناطق السواحل المتعطشة من الأكسجين) ، وانتشار الأنواع الغازية. ويؤدي الصيد الجائر وشباك الصيد في قاع البحار إلى الحد من الأرصدة السمكية وموائل الأسماك المهينة ، مما يهدد الإنتاجية الكاملة لمناطق التنوع البيولوجي للمحيطات.

وتفيد التقارير أن حوالي 80 في المائة من مخزونات مصايد الأسماك الأولية في العالم تُستغل بالقرب من قدرتها المثلى للحصد أو حتى أبعد من ذلك. وقد لحقت أضرار بمناطق كبيرة من قاع البحار المنتجة في بعض مناطق الصيد. وقد أدى الصيد الجائر والتلوث إلى إصابة مناطق الصيد في العالم بالأنواع الغازية ، لا سيما من خلال مياه الصابورة (كما شوهدت طوال طرق الشحن الرئيسية).

وتشكل عملية التخثث من المدخلات الزائدة من الفوسفور والنيتروجين من خلال مياه المجاري والجريان الزراعي تهديداً رئيسياً لمصايد الأسماك في المياه العذبة والبحرية الساحلية. يؤدي التخثث والصيد المفرط إلى فقدان أو استنزاف الموارد الغذائية البحرية ، كما حدث في خليج المكسيك ، شمال غرب المحيط الهادئ ، الصين الساحلية وأجزاء كثيرة من المحيط الأطلسي.

كما أن الحد من توافر الأسماك البحرية البرية لأغراض تربية الأحياء المائية من شأنه أن يحد من زيادة نمو تربية الأحياء المائية. في بعض المناطق مثل أجزاء من أفريقيا وجنوب شرق آسيا ، كانت الزيادة في مصايد الأسماك مساهما هاما في زيادة الإمدادات الغذائية في الآونة الأخيرة. لذلك ، سيكون للانحدار في مصايد الأسماك تأثير كبير على سبل معيشة وتغذية ملايين البشر.

5. الثروة الحيوانية:

كان هناك ضغط متزايد على قطاع الثروة الحيوانية لتلبية الطلب المتزايد على البروتين الحيواني عالي القيمة. من المتوقع أن يرتفع إنتاج اللحوم السنوي إلى أكثر من 375 مليون طن بحلول عام 2030 من حوالي 200 طن في 1997-98. هناك عوامل مختلفة تعمل في هذه الزيادة في الطلب على المنتجات الحيوانية. وبشكل رئيسي ، مع زيادة مستويات الدخل ، من الواضح أن استهلاك البروتين الحيواني (اللحوم ، الحليب ، البيض) يزيد من تكلفة الأغذية الأساسية (الحبوب ، على سبيل المثال).

ومع انتشار التحضر ، فإنه يحفز التحسينات في البنية التحتية ، بما في ذلك سلاسل التبريد ، التي تسمح بالتجارة في الأغذية القابلة للتلف. يميل سكان المدن إلى اتباع نظام غذائي أكثر تنوعًا (غني بالبروتينات والدهون الحيوانية) من المجتمعات الريفية.

كانت هناك زيادة ملحوظة في استهلاك المنتجات الحيوانية في البلدان ، مثل البرازيل والصين ، على الرغم من أن المستويات لا تزال دون مستويات الاستهلاك في أمريكا الشمالية ومعظم البلدان الصناعية الأخرى. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط للمنتجات الحيوانية قد يكون له آثار ضارة على الصحة بسبب الإفراط في تناول الدهون. ازداد تناول الدهون الغذائية عمليا في كل مكان (معظمها في أمريكا الشمالية) باستثناء أفريقيا. كما أدى ارتفاع الدخول في العالم النامي إلى زيادة في توافر واستهلاك الوجبات الغنية بالدهون الغنية بالطاقة.

من المحتمل أن يكون للطلب المتزايد على المنتجات الحيوانية تأثيرًا سلبيًا على البيئة. تشير التقديرات إلى أن المساحة المطلوبة لإنتاج الأعلاف الحيوانية هي ما يقرب من ثلث الأراضي الصالحة للزراعة. قد يتم تحويل المزيد من الأراضي من المحاصيل للرعي وإنتاج الأعلاف لصناعة اللحوم. ازدادت إزالة الغابات خاصة في أمريكا اللاتينية بسبب التوسع في الأراضي المخصصة لرعي الماشية. الرعي الجائر يجلب مشكلاته الخاصة به على شكل تدهور الأراضي.

ووفقاً لمنظمة الأغذية والزراعة ، يعتبر أكثر من 70 في المائة من جميع أراضي الرعي في المناطق الجافة متدهورة في الغالب بسبب الإفراط في الرعي ، والامتصاص والتآكل الذي يعزى إلى الماشية. كما يؤدي الطلب المتزايد على اللحوم إلى زيادة الطلب على المياه ، وإطعام المحاصيل مثل الذرة وفول الصويا. وبالإضافة إلى ذلك ، يميل الإنتاج الصناعي الواسع النطاق للمنتجات الحيوانية إلى أن يكون قريباً من المراكز الحضرية وقد يؤدي إلى مخاطر بيئية وصحية عامة.