فيضان

طبخ الطعام: الحاجة والأهداف والطرق والتغييرات فيه

اقرأ هذه المقالة للتعرف على الحاجة إلى الطعام وطرقه وطرق تغييره حاجة للطبخ: يتم استهلاك بعض الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات النيئة. من الجيد تناولها الخام لأنها تحتفظ بمعظم العناصر الغذائية الموجودة فيها. يجلب طعام الطهي تغييرات مرغوبة في الأطعمة التي يتم استهلاكها. قد تكون مصادر الحرارة المقدمة عن طريق حرق الفحم النباتي أو الغاز أو الزيت ، عن طريق عنصر التدفئة الكهربائية مثل ف

4 المتطلبات الرئيسية للغذاء للجسم

نحن هنا بالتفصيل عن المتطلبات الرئيسية الأربعة للغذاء من أجل الإنسان. المتطلبات الأربعة هي: 1. الطاقة 2. الأيض القاعدي 3. عمل ديناميكي محدد 4. الحمية المتوازنة 5. المجموعات الغذائية. 1. الطاقة: لجميع الأنشطة اليومية أن تحدث بعض الطاقة المطلوبة بغض النظر عما إذا كان ذلك هو إضاءة منازلنا أو لتشغيل مركباتنا أو لتشغيل مصانعن

مكونات الغذاء ووظائفه

مكونات الغذاء ووظائفه! 1. الكربوهيدرات: الكربوهيدرات هي مركبات تحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين. يوجد الأكسجين والهيدروجين في الكربوهيدرات بنفس النسبة الموجودة في الماء. هم المصادر الرئيسية للطاقة لجسم الإنسان. يتم توزيع الكربوهيدرات بشكل رئيسي بين الأغذية النباتية. استثناءات مثل الجليكوجين واللاكتوز وريبوز التي تو

5 أسباب رئيسية للتسمم الغذائي

تلقي هذه المقالة الضوء على الأسباب الخمسة الرئيسية للتسمم الغذائي. الأسباب هي: 1. البكتيريا 2. الفيروسات 3. المواد الكيميائية 4. المعادن 5. النباتات السامة. السبب # 1. البكتيريا: البكتيريا هي العامل المسبب الرئيسي لحالات التسمم الغذائي. في بعض البلدان ، يشار إلى البكتيريا باسم "البق". البكتيريا صغيرة جدا بحيث لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة. هم في كل مكان - يعيشون في الهواء ، في التربة ، في الماء ، داخل ودا

تلوث الغذاء: 3 أنواع

تلقي هذه المقالة الضوء على الأنواع الرئيسية الثلاثة من تلوث الطعام. الأنواع هي: 1. التلوث الجسدي 2. التلوث الكيميائي 3. التلوث الميكروبيولوجي. النوع # 1. التلوث الجسدي: ويطلق على الهيئات الأجنبية الموجودة في الأغذية (بخلاف ما يُفترض استهلاكه) تلوثًا جسديًا. قائمة الأجسام الأجنبية لا نهاية لها - السيقان والحجارة والحصى وأجرام الحشرات والجسيمات المعدنية والمكسرات والمسامير والزجاج وفضلات القوارض ، ومسامير معدنية ، ونهايات السجائر ، وقطع من البلاستيك ، وموا