الفرق بين القمح الشتوي والقمح الربيعي

الفرق بين القمح الشتوي والقمح الربيعي!

على أساس موسم زراعة القمح فهو من نوعين: القمح الشتوي والقمح الربيعي.

عادة ما يزرع القمح الشتائي في مناطق خطوط العرض الوسطى حيث يكون الشتاء معتدلاً وباردًا ولكن بدون صقيع شديد. حوالي 80 في المائة من القمح العالمي هو القمح الشتوي.

يزرع القمح الربيعي في البرودة شمال البراري الكندية ، حيث قد تنخفض درجة الحرارة في فصل الشتاء إلى 16 درجة مئوية إلى أقل من درجة التجمد ، ولا يمكن زرع البذور إلا بعد انتهاء فصل الشتاء القاسي.

من الناحية التجارية ، ينقسم القمح إلى مادة صلبة ولينة. قد يكون القمح الشتوي والربيعي إما صلبًا أو ناعمًا. يحتوي القمح الصلب على محتوى رطب منخفض وهو الأنسب لصنع الخبز. في حين أن القمح الناعم ، مع محتواه المرتفع من الرطوبة أكثر ملاءمة لصنع الكعك والبسكويت والمعجنات.

يمكن تصنيف أصناف القمح إلى خمس فئات عامة ، وفقًا للصلابة والنعومة ووقت الزراعة.

هؤلاء هم:

(ط) قمح أحمر قاسي

(2) القمح الشتوي الأحمر الشديدة

(3) القمح الشتوي الأحمر الناعم

(iv) القمح الأبيض الناعم

(v) القمح القاسي